반응형 High Land2 [하이랜드 몰트 시리즈 #2] 셰리 캐스크 숙성의 선구자, THE DALMORE. 달모어의 유래와 역사달모어(The Dalmore)는 스코틀랜드 북부 하이랜드 지역의 알니스(Alness) 마을에서 1839년에 설립된 역사 깊은 증류소예요. 창립자인 알렉산더 매서슨은 무역업과 선박업을 통해 부를 쌓은 인물로, 하이랜드 특유의 풍부하고 진한 몰트 위스키를 생산하기 위해 이곳에 증류소를 세웠어요. 이후 1867년부터는 맥켄지 가문이 운영을 맡게 되었는데, 이 가문이 달모어의 품질과 명성을 한층 더 끌어올리는 데 큰 역할을 했어요. 특히 달모어 병에 새겨진 인상적인 사슴뿔 로고는 맥켄지 가문이 스코틀랜드 왕으로부터 받은 가문의 상징으로, 오늘날에도 달모어를 대표하는 심벌로 사용되고 있어요.달모어는 스코틀랜드 위스키 역사에서 셰리 캐스크 숙성의 선구자적인 역할을 했어요. 고급 셰리 오크 캐스크.. 2025. 6. 27. [위스키 입문자를 위한 지역별 탐방기] – 하이랜드 편 스카치 몰트위스키 하이랜드 지역의 매력, 깊이 있게 알아보기1. 스카치 몰트위스키 하이랜드의 유래와 역사하이랜드 지역은 스코틀랜드 북부의 광활한 지대에 걸쳐 있으며, 스카치위스키의 본고장 중 하나로 오랜 역사를 자랑합니다. 스코틀랜드 전역에서 위스키가 증류되기 시작한 것은 15세기 후반이지만, 특히 하이랜드는 산악 지형과 맑은 물, 독특한 기후 덕분에 자연스럽게 증류 기술이 발전한 지역이에요. 1707년 연합조약 이후 세금 문제로 불법 증류가 성행했고, 이 시기 많은 하이랜드 증류소들이 은밀하게 운영되었답니다. 이후 1823년, 합법 증류를 허용하는 '익사이즈 법(Excise Act)'이 통과되면서 본격적인 합법 증류소들이 생겨났고, 지금까지 이어져오는 명문 위스키 브랜드들의 토대가 마련되었죠.하이랜드는.. 2025. 6. 25. 이전 1 다음
