반응형 lslay1 [위스키 입문자를 위한 지역별 탐방기] – 아일라이 편 스카치 몰트위스키 아일라이 지역 완전 정복1. 아일라이 유래와 역사아일라이(Islay)는 스코틀랜드 서쪽에 위치한 작은 섬이에요. 하지만 위스키 애호가들에게는 이 작디작은 섬이 마치 성지 같은 곳으로 통하죠. 스코틀랜드에서 위스키를 만드는 여섯 지역 중 하나이며, 특히 피트(peat, 이탄)를 많이 사용해 독특한 향을 가진 몰트위스키로 유명하답니다. 아일라이에서 증류가 처음 시작된 것은 중세 수도사들이 맥주를 만들다 증류 기술을 접목시킨 때부터라고 전해져요. 이후 여러 가문과 클랜들이 증류소를 운영하면서 오늘날 우리가 아는 스모키 한 아일라이 위스키의 모습이 자리 잡게 되었죠. 사실 예전에는 밀수업자들도 많았는데, 이들도 이 지역 위스키의 맛을 지키는 데 중요한 역할을 했다고 해요. 이렇게 오랜 시간에 .. 2025. 7. 5. 이전 1 다음
