라벤더 엠프레스 진 피즈 유래
라벤더 엠프레스 진 피즈는 우아한 색감과 향긋한 향으로 사랑받는 칵테일이에요. 이 칵테일의 탄생 배경에는 캐나다의 엠프레스 1908 진이 있어요. 엠프레스 1908 진은 버터플라이 피 꽃을 사용해 자연스러운 보라색을 띠는데, 이 진은 빅토리아의 페어몬트 엠프레스 호텔에서 영감을 받아 만들어졌답니다. 이 진에 라벤더 시럽을 더해 독특한 향을 살린 게 바로 라벤더 엠프레스 진 피즈예요.
라벤더는 심신을 안정시키고 스트레스를 줄여주는 효과가 있어서 이 칵테일을 마시면 편안한 기분을 느낄 수 있어요. 게다가 피즈 스타일 특유의 탄산감이 더해져 시원하고 상쾌하게 즐길 수 있답니다. 유래부터가 감각적인 이 칵테일은 홈바에서 분위기 있게 마시기에도 딱 좋아요.
라벤더 엠프레스 진 피즈 레시피
라벤더 엠프레스 진 피즈를 만드는 방법은 생각보다 간단해요.
RECIPE:
Lavender Empress Gin Fizz(라벤더 엠프레스 진 피즈)
Shake. High ball glass. Cubed ice. Lavender flowers and lemon peel.
- Empress 1908 Gin 1 1/2oz(45ml)
- Fresh lemon juice 1oz(30ml)
- Lavender syrup 1/2oz(15ml)
- White egg 1/2oz(15ml)
- Soda water fill
만드는 방법:
- 쉐이커에 엠프레스 진, 레몬주스, 라젠더 시럽, 계란 흰자를 넣고 얼음 없이 먼저 드라이 쉐이킹을 해줘요.
- 그다음 얼음을 넣고 다시 한 번 강하게 쉐이킹해주세요.
- 스트레이너로 거른 후 칠링된 하이볼 글라스에 부어 주세요.
- 마지막으로 탄산수를 살짝 부으면 피즈 특유의 청량함이 완성돼요.
- 가니시로는 라벤더 꽃이나 레몬 껍질을 올리면 더욱 예쁘답니다.
라벤더 엠프레스 진 피즈 맛있게 즐기는 방법
라벤더 엠프레스 진 피즈를 더 맛있게 즐기는 방법이 몇 가지 있어요.
- 투명한 유리잔-엠프레스 1908 진의 보라색을 돋보이게 하려면 투명한 유리잔을 사용하는 게 좋아요.
- 칠링된 차가운 잔-유리잔을 미리 냉동실에 넣어 차갑게 만들어 두면 칵테일이 더 오래 시원하게 유지된답니다.
- 라벤더 시럽 만들기-라벤더 시럽을 직접 만들어 사용하는 것도 좋은 방법이에요. 라벤더 꽃, 설탕, 물을 1:1:1 비율로 끓여 만든 시럽은 시중 제품보다 향이 진하고 깊은 맛을 줘요.
- 천천히 음미-마실 때는 천천히 한 모금씩 음미해 보세요. 진의 허브 향, 라벤더의 은은한 향, 그리고 레몬의 상큼한 산미가 어우러져 입안 가득 퍼지는 느낌이 정말 매력적이에요.
라벤더 엠프레스 진 피즈 변형 팁
라벤더 엠프레스 진 피즈는 기본 레시피에서 조금만 변형해도 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
- 엘더플라워 시럽- 라벤더 시럽 대신 엘더플라워 시럽을 써보세요. 엘더플라워의 은은한 꽃향기가 칵테일에 새로운 매력을 더해준답니다.
- 비건 버전-또한, 계란 흰자 대신 아쿠아파바(병아리콩 물)를 넣으면 비건 버전으로 즐길 수 있어요.
- 진저에일사용-더 달콤하게 즐기고 싶다면 탄산수 대신 진저에일을 넣어 보세요.
- 과일첨가-과일을 좋아한다면 블루베리나 자몽 슬라이스를 추가해도 좋답니다.
이런 작은 변화를 통해 나만의 라벤더 엠프레스 진 피즈를 만들어 보세요!
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라벤더 엠프레스 진 피즈는 엠프레스 1908 진과 라벤더 시럽이 어우러진 우아한 칵테일이에요. 이 글에서는 유래부터 심플한 레시피, 맛있게 즐기는 방법, 그리고 변형 팁까지 자세히 소개해 드려요. 홈바에서 감각적으로 즐기고 싶다면 라벤더 엠프레스 진 피즈를 꼭 한 번 만들어 보세요!