에스프레소 마티니, 커피와 술의 완벽한 조화
에스프레소 마티니는 깊고 진한 커피 향과 부드러운 보드카가 어우러진 클래식 칵테일입니다. 커피를 좋아하는 분들이라면 꼭 한 번 경험해 봐야 할 칵테일인데요. 이번 글에서는 에스프레소 마티니의 유래, 기본 레시피, 다양한 변형 레시피, 그리고 더욱 맛있게 즐기는 방법까지 자세히 알려드릴게요.
1. 에스프레소 마티니의 유래
에스프레소 마티니는 1980년대 영국 런던에서 탄생한 칵테일입니다. 당시 유명한 바텐더였던 딕 브래드셀(Dick Bradsell)은 한 모델의 요청을 받았어요.“나를 깨우고, 동시에 취하게 해줄 음료를 만들어 주세요.”
이 말을 들은 딕 브래드셀은 보드카, 에스프레소, 커피 리큐어를 섞어 만든 칵테일을 선보였고, 이것이 바로 에스프레소 마티니의 시작이었습니다. 처음에는 ‘보드카 에스프레소’라는 이름으로 불렸지만, 1990년대 이후 마티니 글라스에 담겨 제공되면서 ‘에스프레소 마티니’라는 이름이 정착되었죠.
이 칵테일은 시간이 지나면서 전 세계적으로 사랑받게 되었고, 지금은 마티니보다 더 많이 찾는 클래식 칵테일이 아닌가 싶습니다.
2. 에스프레소 마티니 레시피
에스프레소 마티니는 캡슐커피로 만들 수도 있지만, 신선한 에스프레소를 사용하는 것이 더욱 맛있게 드실수 있습니다.
RECIPE:
Espresso martini(에스프레소 마티니):
Shake. Cocktail glass. No ice. 3coffee beans.
- Vodka - 1 1/2oz(45ml)
- Espresso - 1oz(30ml)
- Kahlua - 1/2oz(15ml)
- Simple syrup - 1/4oz(5~10ml)
만드는 방법
- 에스프레소를 추출한 후, 따뜻한 상태로 준비합니다.
- 쉐이커에 얼음을 가득 채우고 보드카, 에스프레소, 깔루아, 심플시럽을 넣습니다.
- 강하게 10~15초간 흔들어 충분한 거품층을 형성합니다.
- 차가운 마티니 글라스에 체로 걸러 따릅니다.
- 커피 원두 3알을 띄워 장식하면 완성!
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3. 에스프레소 마티니 변형 레시피
에스프레소 마티니를 더욱 특별하게 즐기고 싶다면, 다양한 변형 레시피를 시도해 보세요.
① 바닐라 에스프레소 마티니
기본 레시피에 바닐라 보드카를 사용하면 더욱 부드럽고 달콤한 맛이 살아납니다. 바닐라 빈을 살짝 긁어 넣어도 훌륭한 풍미를 더할 수 있어요.
② 초콜릿 에스프레소 마티니
초콜릿 향을 더하고 싶다면, 초콜릿 리큐어 (고디바 초콜릿 리큐어) 1/2oz(15ml)를 추가해 보세요. 달콤하면서도 깊은 초콜릿 향이 어우러져 디저트 칵테일로 즐기기 좋습니다.
③ 코코넛 에스프레소 마티니
코코넛 향을 좋아하신다면, 코코넛 럼(말리부) 1/2oz(15ml)을 추가하면 트로피컬한 느낌을 더할 수 있습니다. 부드럽고 이국적인 맛이 매력적이죠.
④ 크리미 에스프레소 마티니
좀 더 크리미한 맛을 원하시면, 베일리스 아이리시 크림 1/2oz(15ml)추가해 보세요. 더욱 부드러운 텍스처와 달콤한 풍미를 느낄 수 있습니다.
4. 에스프레소 마티니를 더욱 맛있게 즐기는 방법
- 신선한 에스프레소 사용 커피의 향과 맛이 강하게 살아나야 하는 칵테일이므로, 캡슐 커피보다는 갓 추출한 에스프레소를 사용하는 것이 좋습니다. 뜨거운 상태에서 바로 쉐이킹하면 크리미한 거품층이 더욱 잘 형성돼요.
- 글라스 칠링 칵테일을 따르기 전, 마티니 글라스를 냉동고에 잠시 넣어두거나 얼음물에 담가 차갑게 만들어 보세요. 이렇게 하면 칵테일이 더 오랫동안 차가운 상태로 유지됩니다.
- 커피 원두 장식 커피 원두 3알을 띄우는 것은 단순한 장식이 아니라 행운을 기원하는 의미도 있어요. 카페 분위기를 더하고 싶다면 초콜릿 가루를 살짝 뿌려도 멋진 마무리가 됩니다.
- 디저트와 곁들이기 에스프레소 마티니는 티라미수나 다크 초콜릿 같은 디저트와 환상적인 조합을 이루죠. 특히, 크리미한 디저트와 곁들이면 더욱 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.