바나나가 클래식에 빠지다! Banana Boulevardier

바나나 부르바디에

Banana Boulevardier의 유래: 클래식의 반전

Banana Boulevardier는 이름만 들어도 흥미롭지 않으신가요? 이 칵테일은 전통적인 부르바르디에(Boulevardier)에 바나나의 풍미를 더해 현대적으로 재해석한 버전이에요. 원래 Boulevardier는 1920년대 파리의 문인들이 즐겨 마셨던 칵테일로, 위스키, 스위트 베르무트, 캄파리를 기본으로 합니다. 얼핏 보면 네그로니(Negroni)와 비슷하지만, 진 대신 위스키를 쓰는 점이 다르죠.

Banana Boulevardier는 이 클래식한 구성에 바나나 리큐어를 더해 좀 더 부드럽고 따뜻한 인상을 주는 게 특징이에요. 특히, 요즘처럼 복고풍에 새로운 요소를 더한 "리믹스 칵테일"이 유행하면서 바텐더들 사이에서도 이 조합이 점점 주목받고 있어요. 위스키의 깊은 맛과 캄파리의 쌉쌀함, 그리고 바나나의 달콤함이 절묘하게 어우러지는 매력이 있어요.

이 칵테일은 정통 클래식의 틀은 유지하면서도 과일의 개성을 녹여내고 싶을 때, 또는 바나나를 활용한 새로운 레시피를 찾는 분들께 딱 어울려요. 특히 바나나 브륄레 가니쉬까지 얹으면 비주얼과 향 모두 완벽하게 마무리되죠. 평소 위스키를 좋아하시거나, 클래식에 변화를 주고 싶은 분들께 Banana Boulevardier는 훌륭한 선택이 아닐까요?

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Banana Boulevardier 레시피

Banana Boulevardier를 만드는 방법은 생각보다 간단하지만, 조합 하나하나에 신경을 써야 완성도가 높아져요. 아래는 제가 사용한 기본 레시피입니다:

RECIPE 

Banana Boulevardier(바나나 부르바디에)

Shake.       Cocktail glass.        Sphere ice.       Banana Brulle.  

• Bourbon whisky- 1oz (30ml)
• Sweet vermouth- 1oz (30ml)
• Campari- 1/2oz (15ml) 
• Banana liqueur- 1/2oz(15ml)
• Orange oil 1 dash

칵테일 레시피 보는 법: 완벽한 한 잔을 위한 가이드

칵테일 레시피 보는 법: 완벽한 한 잔을 위한 가이드

만드는 방법

1. 칵테일 잔에 얼음을 가득 채운 믹싱 글라스를 준비한 후, 위 재료를 모두 넣고 잘 저어주세요.
2. 충분히 차가워졌다면 차갑게 준비한 잔에 따라주세요.
3. 마지막에 오렌지 껍질을 꺾어 향을 입힌 뒤, 바나나 브륄레를 곁들이면 완성이에요.

꿀팁!
 바나나 리큐어는 너무 달지 않은 제품을 쓰는 게 좋아요. 너무 달면 캄파리의 씁쓸한 밸런스를 깨버릴 수 있거든요. 그리고 바나나 브륄레는 그냥 바나나를 토치로 살짝 그을리기만 해도 향이 훨씬 풍부해져서 한층 더 고급스러워 보이게 해 줘요.

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Banana Boulevardier의 맛 표현과 맛있게 즐기는 법

Banana Boulevardier의 맛

Banana Boulevardier는 단순히 바나나 맛이 나는 칵테일이라고 하기엔 아까운 깊이 있는 풍미가 매력이에요. 처음 한 모금 마셨을 때는 위스키의 묵직한 느낌과 캄파리의 쌉쌀함이 입안을 휘감아요. 그리고 곧바로 바나나의 은은한 단맛과 부드러운 과일향이 올라오면서, 전체적인 맛을 부드럽게 감싸줍니다.

Banana Boulevardier의 맛있게 즐기는 방법

Banana Boulevardier은 한여름보다는 가을이나 겨울에 어울리는 무드를 가지고 있어요. 은은한 조명 아래 조용한 재즈가 흐르는 공간에서, 진한 대화와 함께 곁들이기에 참 좋은 칵테일이죠. 차분하게 음미하면서 마시는 게 포인트예요. 얼음을 빼고 스트레이트로 마시면 풍미를 더 뚜렷하게 느낄 수 있고, 얼음을 넣고 천천히 희석시키며 마시면 좀 더 부드러운 맛의 흐름을 즐길 수 있어요.

오렌지 오일 덕분에 마지막 향도 기분 좋게 마무리되는데요, 이 향이 바나나의 묵직함과 아주 좋은 조화를 이뤄요. 한마디로 표현하자면, 무게감 있으면서도 따뜻한 위로를 건네는 칵테일이랄까요?

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Banana Boulevardier 변형

Banana Boulevardier는 변형의 여지가 꽤 많은 칵테일이에요. 위스키를 베이스로 사용하되, 어떤 종류의 위스키를 쓰느냐에 따라 전체적인 인상이 달라지거든요.

• 스카치위스키 사용- 버번을 쓰면 바닐라와 캐러멜 향이 더 도드라지고, 스카치로 바꾸면 스모키 한 향이 추가돼서 좀 더 남성적인 느낌이 나요.
• 아페롤(Aperol)를사용- 캄파리의 쓴맛이 부담스럽다면 아페롤로 시도해 보시는 걸 추천드려요.
• 바나나 리큐어, 코코넛 리큐어조합- 두 리큐어를 섞으면 열대과일 느낌이 살아나서 휴양지에서 마시는 기분을 내실 수 있어요.
• 디저트 스타일- 휘핑크림을 아주 살짝 얹거나, 잔 테두리에 설탕을 묻혀주면 또 다른 매력을 느낄 수 있어요.
• 바나나 시나몬- 바나나 브륄레가 어렵다면, 그냥 얇게 썬 바나나에 시나몬을 살짝 뿌려도 충분히 분위기를 살릴 수 있습니다.

칵테일의 매력은 결국 ‘나만의 맛’을 찾는 거잖아요. Banana Boulevardier는 기본이 워낙 탄탄해서 어떤 방식으로 변형하든 밸런스가 무너지지 않고 스타일리시하게 연출된다는 장점이 있어요. 한번 시도해 보시면 계속 손이 가게 될 거예요!

 

크리미 바나나 와 레몬의 상큼한 하모니, Banana Drama

네그로니(Negroni) :세계적으로 사랑받는 칵테일

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디스크립션

Banana Boulevardier는 클래식 부르바르디에 바나나 리큐어를 더해 색다른 깊이를 전해주는 칵테일입니다. 위스키의 풍미와 바나나의 달콤함, 캄파리의 씁쓸함이 조화를 이루며, 계절감 있는 무드와 풍부한 아로마가 매력적이에요. 간단한 레시피로 완성할 수 있고, 다양한 재료 변형으로 자신만의 개성을 더할 수 있는 이 칵테일은 특별한 순간에 잘 어울리는 스타일리시한 선택입니다.