칵테일 이름 실화야? 블러디드 니즈의 매력

피처럼 붉고, 입 안 가득 감도는 여운 – Blooded Knees

Blooded knees

1. Blooded Knees의 유래: 이름부터 범상치 않은 그 칵테일

처음 ‘Blooded Knees’라는 이름을 들으면 깜짝 놀라실 수도 있어요. 말 그대로 번역하면 ‘피범벅 무릎’이라는 뜻인데, 이건 실제로 상처 난 무릎에서 온 건 아니고요, 칵테일 이름을 센스 있게 지은 거랍니다. 특히 클래식 칵테일인 Bee’s Knees를 패러디한 느낌이 강해요. 거기에 Blood and Sand처럼 붉은 색감의 칵테일들이 주는 인상을 담아, 이런 재미난 단어가 나온 거죠.

이 칵테일은 바 문화가 발달한 유럽이나 미국의 언더그라운드 바씬에서 바텐더들이 재미 삼아 만든 칵테일이라는 이야기가 많아요. 간단히 말하자면, 이름부터 주목받고, 색감도 강렬하고, 맛까지 탄탄하게 잡힌 칵테일이라고 보시면 됩니다. 친구들이랑 홈파티할 때 “Blooded Knees 한 잔 만들어줄까?” 하고 내밀면, 엄청 궁금해하면서 분위기 확 살아나겠죠?

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2. Blooded Knees 레시피

Blooded Knees를 블러드 오렌지 주스로 만들어 보면, 훨씬 깊은 풍미와 자연스러운 단맛, 그리고 그 상징적인 붉은 빛깔이 더 뚜렷해지고, 단맛과 산미, 향미까지 아주 고급스럽게 살아나요.

RECIPE 

Blooded knees(블러디드 니즈)

Shake.       Cocktail.        No ice.      Maraschino cherry or Orange twist.  

• Gin 1 1/3oz (40ml)
• Blood orange juice 1oz (30ml)
• Lemon juice 1/3oz (10ml)
• Grenadine syrup 1dash (5ml)
• Simple syrup 1dash(5ml) -취향에 따라 생략 가능

칵테일 레시피 보는 법: 완벽한 한 잔을 위한 가이드

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만드는 방법

1. 칵테일 글라스에 얼음을 가득 넣고 칠링 시켜주세요.
2. 쉐이커에 모든 재료를 차례로 넣어주세요.
3. 얼음을 가득 넣고 간결하고 강하게 쉐이킹해 주세요.
4. 칠링 된 칵테일글라스에 스트레인 해서 따라주면 완성.
5. 가니쉬는 마라스키노 체리 대신 블러드 오렌지 슬라이스나 껍질을 살짝 트위스트 해서 올려주시면 퍼펙트!

블러드 오렌지 특유의 붉은빛이 칵테일과 자연스럽게 어우러지기 때문에, 비주얼 맛집 인스타각 나오는 칵테일로도 손색없겠죠?

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3. Blooded Knees의 맛과 즐기는 팁: 과일 향과 스파이시함의 절묘한 조화

Blooded Knees의 맛

블러드 오렌지를 넣은 Blooded Knees는 한층 더 부드러워요. 진 특유의 허브향은 그대로 살아 있고, 블러드 오렌지의 달콤하면서도 약간 쌉쌀한 맛이 밸런스를 잡아줘요. 일반 오렌지보다 맛이 깊고 살짝 쌉쌀한 느낌이 있어서, 마치 와인처럼 풍미가 느껴지는 칵테일로 변신해요.

한 모금 마시면 처음엔 상큼하고, 중간엔 리치한 과일 향이 감돌다가, 마무리는 진의 드라이함과 그레나딘의 달콤함으로 깔끔하게 끝나요. 텁텁함 없이 개운해서 한 잔만으로도 입 안이 리프레시되는 느낌이에요.

Blooded Knees의 즐기는 팁

이 칵테일은 가볍게 마시기 좋아서, 오전 브런치부터 밤의 홈바까지 두루 잘 어울려요. 탄산수를 조금 얹어서 하이볼 스타일로 즐기면 더 산뜻하게, 반대로 얼음 없이 스트레이트로 마시면 좀 더 깊고 진하게 느낄 수 있어요. 무엇보다 그 색감이 너무 예뻐서, 인스타그램용 사진 한 장은 자동으로 따라온다고 봐도 됩니다.

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4. Blooded Knees 변형 팁

Blooded Knees는 자유도가 높은 칵테일이에요. 어떤 베이스를 사용하느냐, 어떤 시트러스를 쓰느냐에 따라 전혀 다른 성격의 칵테일이 만들어지거든요.

• 자몽 주스 사용- 블러드 오렌지 외에도 자몽을 써보는 것도 추천해요. 좀 더 어른스럽고 쌉쌀한 맛이 살아나요.
• 신선한 라임즙- 블러드 오렌지 주스를 살짝 줄이고 라임즙을 더하면, 청량함이 강조돼요.
• 아가베시럽 사용- 시럽 대신 아가베 시럽이나 꿀을 넣으면 건강한 느낌도 나고요.
• 가니쉬 바꾸기- 가니쉬는 계절 과일에 맞춰 바꾸는 재미도 쏠쏠해요. 여름엔 민트잎을, 가을엔 말린 오렌지 슬라이스를 써보세요.
• 베이스 보드카-  진 대신 보드카를 사용해도 괜찮아요. 블러드 오렌지의 풍미가 더 강조되고, 술 향은 상대적으로 덜해져서 칵테일 초보자도 부담 없이 즐기기 좋아요.

하나의 칵테일이 이렇게 다양한 옷을 입을 수 있다니, 신기하지 않으세요? 내 입맛에 딱 맞게 커스터마이징 하는 재미, 그게 바로 Blooded Knees의 매력이에요.

 

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디스크립션

Blooded Knees with Blood Orange는 진, 블러드 오렌지 주스, 레몬즙의 조화로 깊고 풍부한 과일 향을 즐길 수 있는 칵테일이에요. 강렬한 이름과 색감, 그리고 의외로 부드럽고 균형 잡힌 맛이 인상적이죠. 다양한 재료 조합과 가니시로 나만의 스타일을 만들어보며, 홈바에서의 즐거움을 느껴보세요.