홈바에 입문하는 사람들을 위한 리큐르 브랜드 추천 – Marie Brizard 편

프랑스 감성을 담은 리큐어, 마리브리자드(Marie Brizard)의 모든 것

Marie Brizard

Marie Brizard 브랜드의 유래와 역사

마리브리자드(Marie Brizard)는 1755년에 프랑스 보르도(Bordeaux)에서 탄생한 아주 유서 깊은 리큐어 브랜드예요. 이 브랜드의 시작은 실제 인물인 마리 브리자드라는 여성의 이야기에서 출발해요. 그녀는 병든 선원을 간호하며 그의 비밀 레시피를 알게 되었고, 이 레시피를 바탕으로 리큐어를 만들게 되죠. 당시로선 드문 여성 사업가였던 마리 브리자드는 이 리큐어를 상업화하면서 프랑스 전역에 명성을 얻게 됩니다. 그 시작이 ‘아니스(Ani s)’ 리큐어였고, 이 제품은 지금까지도 대표 제품으로 남아 있어요.

이 브랜드는 18세기 이후로 꾸준히 전통을 이어오면서도, 다양한 허브와 스파이스를 활용한 현대적인 감각의 리큐어를 출시해 전 세계 바텐더들과 칵테일 애호가들의 사랑을 받고 있어요. 프랑스 특유의 고급스럽고 감각적인 이미지, 그리고 유럽 허브 리큐어의 전통을 지켜오면서도 현대적인 감성을 잘 녹여내고 있다는 점이 마리브리자드를 특별하게 만드는 이유 중 하나예요.

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Marie Brizard 리큐어의 특징은 무엇인가요?

마리브리자드 리큐어는 단순히 ‘달콤한 술’이 아니에요. 허브, 과일, 꽃, 향신료 등 다양한 천연 재료를 바탕으로 한층 풍부한 향과 맛을 자랑하죠.

• 자연 유래 재료 사용에 굉장히 진심인 브랜드- 합성 향료나 인공 감미료에 의존하지 않고, 프랑스 남부의 풍부한 자연에서 얻은 원료를 사용해 고유의 맛을 유지하고 있어요.
• 마리브리자드는 약 40가지 이상의 다양한 리큐어 라인업을 보유-  오렌지 기반의 트리플섹(Triple Sec), 커피 리큐어, 카카오 리큐어, 민트 리큐어 등 종류가 다양해서 칵테일 믹싱에 최적화되어 있답니다.
• 향의 밸런스가 섬세하고 은은해서 다른 재료와 잘 어우러지는 것이 장점-  지나치게 강하지도 않고, 그렇다고 묻히지도 않는, 딱 좋은 존재감을 가진 리큐어죠.
• 병 디자인- 병 디자인도 클래식하면서도 우아해서 바 선반에 올려두기만 해도 분위기를 살려줘요.

이 모든 요소들이 바텐더들에게 ‘믿고 쓰는 브랜드’로 자리 잡게 만들었어요.

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Marie Brizard 리큐어, 다른 리큐어와 무엇이 다를까요?

시중에 다양한 리큐어 브랜드가 있지만, 마리브리자드는 몇 가지 면에서 차별화돼요.

1. 리큐어의 복합적인 향 조화에 굉장히 신경을 많이 쓰고 있어요. 단순히 달기만 한 리큐어가 아니라, 한 모금 마셨을 때 은은한 향이 차례대로 느껴지는 구조를 가지고 있어요.
2. 마리브리자드의 ‘라벤더 리큐어’는 처음엔 꽃향기가 피어오르다가, 나중엔 허브의 쌉싸름한 뉘앙스가 입 안에 남아요. 이런 섬세한 향 조합은 쉽게 흉내 낼 수 없는 기술이죠.
3. 마리브리자드는 리큐어 별로 최적의 알코올 도수를 설계한다는 점에서 칵테일을 만들 때 유리해요. 보통은 알코올 도수가 강하거나 약해서 다른 술과 섞었을 때 맛의 밸런스가 깨지기 쉬운데, 마리브리자드는 그런 문제가 적어요. 실제로 여러 리큐어를 섞어도 각 재료의 개성이 살아있다는 게 특징이에요.
4. 무엇보다 마리브리자드 브랜드는 오랜 전통에 기반한 ‘장인의 손길’이 담겨 있다는 점에서, 단순한 상품이 아니라 하나의 예술 작품처럼 여겨지기도 해요. 그래서인지 마리브리자드 리큐어는 하이엔드 칵테일 바나 호텔 바에서도 자주 사용되고 있어요.

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마리브리자드 리큐어로 만드는 대표적인 칵테일

마리브리자드 리큐어는 다양한 칵테일에 활용돼요. 특히 바텐더 사이에서 ‘믹싱의 명품’이라 불릴 정도로 안정적인 맛을 자랑하죠.

• 화이트 레이디(White Lady)- 진(Gin), 마리브리자드 트리플섹, 레몬주스를 섞은 클래식 칵테일인데요, 여기서 트리플섹이 중요한 역할을 해요. 날카로운 레몬과 진 사이를 부드럽게 연결해주는 역할을 하면서 칵테일의 밸런스를 잡아주죠.

깔끔한 진 칵테일의 정석, White Lady

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• 스틱 드라이버(Stinger)- 브랜디와 민트 리큐어를 섞어 만든 이 칵테일은 마리브리자드의 은은한 민트향 덕분에 상쾌하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

브랜디에 민트를 넣는다고? 독특한 클래식 칵테일 Stinger

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• 그라스호퍼(Grasshopper)- 마리브리자드 초콜릿 민트 리큐어로 만든 그라스호퍼 즐기면 맛이 훨씬 부드럽고 균형감 있게 나와요.

민초파를 위한 최고의 칵테일, 그래스호퍼를 아시나요?

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그 외에도 라벤더 리큐어나 엘더플라워 리큐어는 모히토나 진 베이스 칵테일에 한 방울 더해주는 것만으로도 전혀 새로운 분위기를 만들어줘요. 바텐더 입장에서 마리브리자드는 창의적인 시도를 도와주는 훌륭한 조력자같은 존재라고 할 수 있어요.

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 디스크립션

마리브리자드는 1755년 프랑스에서 시작된 전통 깊은 리큐어 브랜드로, 천연 재료를 바탕으로 한 섬세한 향과 맛, 그리고 클래식한 감성을 자랑합니다. 다양한 종류의 리큐어는 칵테일 믹싱에 최적화되어 있으며, 그 품질 덕분에 전 세계 바텐더들의 사랑을 받고 있죠. 칵테일을 좋아하신다면 꼭 한 번 경험해보시길 추천드려요.