도쿄 아이스티(Tokyo Iced Tea):신비로운 초롯빛 칵테일

Tokyo Iced Tea

 이번 포스팅은 롱아일랜드아이스티에서 파생된 도쿄 아이스티입니다. 비슷하면서도 다른 더욱 신비로운 초록빛을 띠는 ‘도쿄 아이스티(Tokyo Iced Tea)’는 화려한 색감과 강렬한 맛으로 파티와 바에서 인기 있는 칵테일입니다. 오늘은 도쿄 아이스티의 유래와 레시피부터 그 매력까지 알려 드리겠습니다.

1. 도쿄 아이스티의 유래

도쿄 아이스티는 롱 아일랜드 아이스티(Long Island Iced Tea)의 레시피 기반으로 일본 스타일을 가미한 칵테일입니다. ‘도쿄(Tokyo)’라는 이름이 붙은 이유는 일본에서 자주 사용되는 멜론 리큐어 ‘미도리(Midori)’를 사용했기 때문입니다. 미도리는 일본의 산토리(Suntory)에서 1978년 출시한 멜론 맛 리큐어로, 선명한 녹색과 달콤한 풍미가 특징입니다.

도쿄 아이스티는 정확한 기원이 명확하게 기록된 것은 아니지만, 1980~1990년대 바텐더들이 롱 아일랜드 아이스티를 변형하면서 탄생한 것으로 추정되고 있습니다. 미도리를 활용하여 밝고 화려한 색감을 강조한 덕분에 일본뿐만 아니라 해외에서도 사랑받는 칵테일이 되었습니다. 특히 미국과 유럽의 바에서도 자주 등장하며, 감각적인 색감과 상큼한 맛으로 젊은 층에게 인기를 끌고 있는 칵테일입니다.

2. 도쿄 아이스티 레시피

Recipe :

Tokyo Iced Tea (도쿄 아이스티)

Shake         Collins         Cubed ice        Lime wedge or Cherry 

• vodka 1/2oz(15ml)
• Rum 1/2oz(15ml)
• Gin 1/2oz(15ml)
• Triple Sec 1/2oz(15ml)
• Midori 1oz(30ml)
• Sweet&Sour 1 1/2oz(45ml)
• Top sprite

칵테일 레시피 보는 법: 완벽한 한 잔을 위한 가이드

칵테일 레시피 보는 법: 완벽한 한 잔을 위한 가이드

만드는 방법:

1. 하이볼 글라스에 얼음을 가득 채워 줍니다.
2. 믹싱틴에 보드카, 럼, 진, 트리플 섹 1/2oz씩,  미도리1oz를 차례대로 조주해 줍니다. 
3. 스윗엔샤워 1 1/2oz를 넣고 큐브얼음을 7-8개 넣고 믹싱글라스로 밀봉해줍니다.
4. 쉐이커를  위아래로 강하게10-15초 쉐이킹해줍니다.
5. 마지막으로 스프라이트 또는 소다를 부어 상큼함을 더해주면 완성입니다.
6. 라임웨지나 마라스키노체리로 가니쉬 해줍니다.

롱아일랜드아이스티(Long Island Iced Tea )

롱아일랜드아이스티(Long Island Iced Tea ):가장 많이 찾는 칵테일

 

롱비치 아이스티(Long Beach Iced Tea): 상큼한 매력의 칵테일

롱비치 아이스티(Long Beach Iced Tea): 상큼한 매력의 칵테일

 

강렬한 블루 칵테일, 아디오스 머더퍽(AMF)의 모든 것

강렬한 블루 칵테일, 아디오스 머더퍽(AMF)의 모든 것

 

3. 도쿄 아이스티의 맛과 매력

도쿄 아이스티는 단순히 술이 강한 칵테일이 아니라, 시각적·미각적으로도 매력적입니다. 미도리 덕분에 밝은 초록색을 띠며, 한 잔만으로도 테이블 위를 화사하게 만들어 줍니다.

맛은 기본적으로 달콤하면서도 시트러스 한 상큼함이 느껴지며, 술의 쓴맛을 적절히 중화해 줍니다. 일반 롱 아일랜드 아이스티보다 과일 향이 더 두드러지며, 트로피컬 한 느낌이 강하기 때문에 여름철이나 휴양지에서 더욱 인기가 많습니다.

또한, 탄산이 들어가 있어 청량감이 뛰어나며, 술이 강한데도 불구하고 비교적 부드럽게 넘어갑니다. 하지만 여러 종류의 리큐어가 혼합되어 있기 때문에 생각보다 알코올 도수가 높아 주의가 필요합니다. 가볍게 마시더라도 금방 취할 수 있으므로 천천히 즐기는 것을 추천합니다.

4. 도쿄 아이스티를 더욱 맛있게 즐기는 팁

1) 다양한 변형 레시피 시도하기

• 미도리 대신 애플 리큐어를 넣으면 사과향이 가미된 색다른 도쿄 아이스티를 만들 수 있습니다.
• 미도리말고도 다른멜론리큐어를 사용하여 만들수 있습니다.(Bols,marie brizard)
• 사워 믹스 대신 신선한 레몬즙과  심플시럽을 사용하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

2) 최적의 온도 유지하기

이 칵테일은 차갑게 마실 때 가장 맛이 좋습니다.. 얼음을 가득 채우고, 더욱 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다.

3) 적절한 잔 선택하기

일반적으로 콜린스나 하이볼 글라스에 조주 하지만, 칵테일글라스에 담아도 고급스러운 분위기를 연출할 수 있습니다.

4) 음식과 페어링 하기

도쿄 아이스티는 스낵류나 핑거푸드와 잘 어울립니다. 감자튀김, 나초, 치즈 플래터와 함께 마시면 칵테일의 상큼한 맛이 더욱 강조되어 맛있게 즐기실 수 있습니다.

지금까지 도쿄 아이스티의 유래, 레시피, 맛있게 즐기는 팁에 대해서 알아 보았습니다. 도쿄 아이스티는 강한도수를 가지고 있지만 미도리의 멜론맛과 스윗엔샤워의 상큼함으로 조화롭게 잘 중화되어 부드럽게 드실 수 있는 칵테일입니다. 직접 만들어 보시거나 PUB이나 BAR에서  즐겨 보시길 추천해드립니다. 다음 포스팅은 잭다니엘 위스키를 베이스로 한 린치버그 레몬에이드를 소개해 드리겠습니다.