블랙 러시안(Black Russian)은 강렬한 보드카와 달콤한 커피 리큐어가 조화를 이루는 클래식 칵테일입니다. 만드는 방법이 간단하기 때문에 진입장벽이 낮고 맛 또한 매력적이기 때문에 누구에게나 사랑받는 칵테일이기도 합니다. 이번 포스팅에서는 블랙러시안의 유래, 레시피, 만드는 방법, 다르게 즐기는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 블랙 러시안의 유래: 냉전 시대의 아이콘
블랙 러시안은 1949년 브뤼셀의 메트로폴 호텔에서 바텐더로 있던 가스통 렉루아(Gustave Tops) 의해 벨기에에서 처음 만들어졌습니다. ‘블랙 러시안’인 이름의 유래는 두 가지 이유에서 비롯됩니다. 첫째, 칵테일의 색상이 검은색이기 때문이며, 둘째, 보드카가 주 재료이기 때문에 ‘러시안’이라는 이름이 붙었습니다. 특히 냉전 시대에 보드카가 서구에서 주목받으면서 블랙 러시안도 대중적인 인기를 얻게 되었고, 현재까지도 클래식 칵테일로 사랑받고 있습니다.
2. 블랙 러시안의 레시피: 기본부터 응용까지
Recipe:
Black Russian(블랙러시안)
Build On the rock(5oz) Cubed ice or Sphere ice
- Vodka: 1 1/2oz(45ml)
- Coffee liqueur: 1/2oz(15ml)-(kahlua가 많이 사용됩니다.)
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만드는 방법
- 온더락에 얼음을 채워 줍니다.
- 보드카 1 1/2oz를 먼저 넣습니다.
- 커피 리큐어 1/2oz를 차례대로 넣어주면 완성됩니다.
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블랙 러시안의 다양한 스타일
- 화이트 러시안: 블랙러시안에 우유2oz 넣어주면 화이트러시안으로 새롭게 즐기실 수 있습니다.
- 더블 블랙 러시안: 보드카 양을 두 배 3oz 넣어주면 스트롱한 칵테일을 즐길 수 있습니다.
- 블랙 마틴: 칵테일글라스에 조주하면 새로운 스타일로 즐길 수 있습니다.
- 스모키 러시안: 블랙러시안에 위스키를 추가하면 스모키한 풍미를 즐길 수 있습니다.
3. 블랙 러시안을 더욱 맛있게 즐기는 방법
- 다양한 보드카 사용: 프리미엄 보드카로 조주하면 부드러운 목넘김에 블랙러시안을 즐길 수 있습니다.
- 커피 리큐어 선택: Kahlua(깔루아)말고도 Tiamatia(티아마리아),MR.black(미스터블랙)다른 리큐어로도 즐겨 보시길 추천합니다.
- 적절한 얼음 사용: 맑고 단단한 큐브아이스도 좋지만 스피어큐브로 만든 블랙러시안은 천천히 맛변화 없이 즐기실수 있습니다.
- 가볍게 저어 마시기: 보드카에 커피맛이 스며들 수 있도록 부드럽게 저어서 드시면 블랙러시안의 풍미를 즐기실수 있습니다.
4. 블랙 러시안과 잘 어울리는 핑거푸드
- 다크 초콜릿: 블랙러시안의 달콤한 커피 향과 다크초콜릿의 씁쓸함이 완벽한 조화를 이룹니다.
- 티라미수: 커피와 크림이 조화를 이루어 환상의 궁합입니다.
- 견과류: 아몬드, 캐슈너트, 호두 와 가볍게 드시기에도 좋습니다.
- 치즈 플래터: 블루 치즈, 브리 치즈, 과일치즈와도 잘 어울립니다.